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頑張っていること

私の職業をここで言うわけにはいかないのですが、

嬉しいことがあったので、例え話として記録に残させてください。


例えば・・・
失礼ながら料理人さんに例えさせていただきます。

料理人さんの世界のことちっとも知らないのに。


私は、例えるなら日本料理の料理人の資格を持っている。
でも今まで、フランス料理や中華の世界にいました。
それはそれで、とても学ぶものは多く、
私を成長させてくれました。

でも本当は資格を持っている日本料理がしたい!
それを極めて、いつかは店を開きたい。

再び日本料理の世界で修業するには
子どものことでフル活動することが出来ず
夢をあきらめそうになったりもしていました。

しかし、ずっと思い続けていたのもあって
色んなつながりから、もっともプロの日本料理人が揃う
割烹料理屋さんに出入りすることが出来るようになったのです。


そこにはテレビチャンピオン並みの職人が集まっていて、
資格だけのある私など雇うまでも無いのですが、
無報酬で学ばせていただけることになりました。

そう、無報酬です。

だから責任が無いため、ただただプロの技を見させていただき
ほかは皿洗いなど。

いつもいつも

そのくらいは私にも出来る・・・
と思っても、何かあったら・・・ということもあり
手出しは一切無かったのです。

それでもプロの一挙一動から学ぶことは多く
そこに居させてもらうことにありがたく思っていました。

ある日、そこの『店長』が
『ちょっと触ってみる?』と
また例えるなら、卵焼きの卵を触らせてくれたのです。
たかが卵焼き?
たかが卵?
いえいえ、私にとっては貴重な料理の大事な一つ。

そして『店長』の経験を踏まえた観察のコツ。。。
みたいな助言を手をとって教えてもらえました。

ありがたく、嬉しく、ありがたく・・・(T_T)


学生の時より、ずっと感謝の気持ちを持ちながら学ばせてもらう。

夢をかなえるためにはこの一つ一つが貴重です。

本当に嬉しかった。
この日のことを決して忘れないでしょう。



またその『卵』をいつも触らせてくれるわけではないのですが
それでもひたすら皿洗いや床掃除をしながら
プロの技を見させていただいています。


偶然にもその『店長』、
本当に偶然にも私の大学の先輩だったのです。
九州の同じ大学卒でした。

『社会に出て同窓生に初めて出会った!』
と言われましたが、私もそう。

ご縁と言うものはあるのですね。


割烹料理屋以外にも、その資格を元にした仕事は
いくつかあって、今日はこちら、明日は・・・
なんて日々なのですが、
夢の拠点のその割烹料理屋さん。

今日も自転車で通勤して来ました。

今日は料理人たちの出張のお仕事に同行させていただき
料理を食べた『お客さん』の感動の涙を見て、
私も感動の涙を流してきました。






ちょっと苦しい例えの話でしたが、遠くで見守ってくれている友人達!

そんな私、がんばっているからね!!





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コメント→ : 8
TrackBack : 0
CATEGORY : 日々のこと | THEME : 小さな幸せ | GENRE : ライフ |

COMMENT

いつもティガーさんは前向きで、
チャレンジャーでカッコいいです><
その明るさがたまりません!
同じ女なのにこの差は何~と思ってしまうのは
良くないので、負けずにがんばります(と言いながらきっとこのままだと思いますが、汗)
これからも、チャレンジしているティガーさんを
知りたいので日記で教えてくださいね!
2009/10/21(水) 17:46:37 | URL | とまと #-[編集]
会長へ 
鼻ツン会計です。おはようございます♪

朝からまたまた鼻ツンでした。
頑張っているティガーさんの姿が浮かびました。
ティガーさんは本当に素敵な女性だと思います。

最近の私は、時々 何もかもにやる気をなくしてしまったり、落ち込んだり、いやこれではダメだ・・と立ち上がったり・・又落ち込んだり
(これってもしかしてプチ更年期?きゃーー(泣))

でも前に向かって一歩一歩頑張って歩いている人達の姿を見るたびに本当に力をもらっています。

ありがとう。ティガーさん。
鼻ツン会計 頑張るね!
2009/10/22(木) 08:15:55 | URL | しんちゃんの嫁 #-[編集]
こんばんは
ティガーさんは、少しづつ前に進まれているんですね。

卵を温め、小さなヒヨコになる・・・凄い感動ですよね。

チョット甘い卵焼きが好きな信州の山猿です。
ゆで卵には醤油なんです・・・汗
2009/10/22(木) 19:20:31 | URL | タッキー #-[編集]
とまとさんへ
いつもありがとうございます。

いえいえ、こんな記事を書いていながら、本当にのんびり怠けている日々でございます。
でも昔からの夢が怠けている私を奮い立たせることも本当のことであり。
10年単位で前進できればいいなぁ~と。
毎日フルで働いている方々にとっては、なまっちいことなんですけどね。
お互い充実できるよう頑張りましょうね!
2009/10/23(金) 15:37:53 | URL | ティガー #-[編集]
泣きそうでした。ウルッ!ときました。
ティガーさんの頑張りに。
ありがとね~
2009/10/23(金) 15:39:43 | URL | 紺ちゃん #hEMd9J4w[編集]
会計どの
日々お仕事お疲れ様です♪
いや~~、感動したことを書きましたが
日々の様子ときたら・・・
うちの祖母が90歳で頑張っていることを思うと、
まだ○○年もあるし、亀のようにすこ~しずつ前進できればいいよね。
最近の物忘れのひどさに、救われない落ち込みもありますが、刺激しあいながら一緒にガンバロ~~\(~o~)/
私にとっては嫁ちゃんこそ、地に足をつけて生きているようで、すごく勇気をもらっています。
ありがとう!
2009/10/23(金) 15:42:46 | URL | ティガー #-[編集]
タッキーさんへ
うちの父がとっても塩辛い卵焼きが好きで、
現場に出る人はみなそうだと思っていました。
甘い卵焼きが好きな、prettyなタッキーさんなんですね(*^_^*)

1歩進んで2歩下がり、下がってばかりもいられないので、頑張って3歩進んで息切れしたり・・・

お互い頑張りましょう♪
2009/10/23(金) 15:45:52 | URL | ティガー #-[編集]
紺ちゃんへ
紺ちゃん~~!!
ブログにお邪魔しては、お留守かなぁ~と思っていました(変な表現だけれど)
コメントありがとう!!
元気にしてますか?
私は日々へこたれながらも、コツコツ・・・でもまたへこたれてを繰り返し、こんな感動をしたり。
1歩1歩の大切さを感じた日だったのです。

無報酬・・・なかなかつらかったりするのだけどね^_^;
2009/10/23(金) 16:02:09 | URL | ティガー #-[編集]

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プロフィール

*ティガー*

Author:*ティガー*
建築条件付き土地を解約して、あたたかい人達の集まる地元の工務店さんに家を作ってもらい、家作りの楽しさを感じ、たくさんのことを学びました。
2008.4月から新居での生活を楽しんでいます。


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